Helgens tidsspillror har i alla fall varit rätt trevliga. Jag tycker mycket om att få tända min luciakrona som visserligen inte sitter på något huvud men som väl pryder sin plats på bordet. Det blir smått högtidligt i all sin enkelhet.
Och så har jag provat att baka lakritsmaränger, det var inte bra... Jag gillar maränger och älskar lakrits så det var en fullständigt livsfarlig kombination. Jag utgick från ett vanligt marängrecept och tillsatte lakritspulver och lite svart karamellfärg för ögats skull.
Lakritsmaränger Ugn 100°C
3 äggvitor
2 dl socker
1 tsk lakritspulver
några droppar svart karamellfärg
Häll vatten i en kastrull och ställ en skål ovanpå som täcker kastrullen. Blanda äggvitor och socker i skålen. Låt vattnet sjuda och vispa tills smeten är fast och håller formen. Blanda i lakritspulvret. Droppa i några droppar svart färg och dra runt med en kniv, blanda inte då blir de bara tråkigt grå. Randiga är idealet... Spritsa ut toppar på ett bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i 45 minuter eller tills marängerna känns torra och lätta.
Det här blev bara en liten sats, inte alls så många som jag ville ha så idag kommer jag göra en till. En dubbel den här gången.
Och så måste jag visa vad min tolvåring har gjort för jag tyckte att den var så fin! En lykta av två konservburkar. Påminner lite om de ficklampor vi hade när jag var liten. Jag hoppas på fler för jag skulle kunna tänka mig en hel rad av de här ute på trappan. Ge till mamma...