Att välja det goda

Socker och sött är ju inte det nyttigaste man kan äta men att avstå helt känns inte som en rolig väg för min del. Däremot vill jag gärna välja själv vilka de onödiga kalorierna ska vara som jag stoppar i mig. Jag menar... att de ska vara meningsfulla.... Eh, meningsfulla kanske var att ta i. Jag vill att de ska vara goda! Inte lite slentrianmässigt halvgott utan ska det ätas ska det vara gott! För att uppväga hälsorisken liksom... Helgens kaka tycker jag nog levde upp till kriterierna. Extra plus för att man dessutom slapp att vispa någonting, bara att röra ihop.

Kladdkaka med daimglasyr, ugn 175°

  200 g smör

1 msk kallt kaffe

3 dl strösocker

2 ägg

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

4 tsk vaniljsocker

1 dl kakao

daimglasyr

1 1/4 dl vispgrädde

2 msk smör

200 g Marabou daimchoklad

Smör och riven kokos till formen

Smält smöret i en gryta. Rör ner kaffe, socker och ägg. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao och vänd ner i smörsmeten. Häll smeten i en springform, smord och strödd med kokos.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 minuter och låt svalna.

Koka upp grädde och smör i en gryta, bryt chokladen i bitar, rör ner och låt smälta. Låt glasyren svalna och bred den sedan över kakan. Ställ kakan i kylen minst en timme före servering.

Vi åt grädde och bananer till vår.

Men det har inte bara blivit kaka i helgen. Lärkfötterna (från detta inlägg (http://hugskottochinfall.blogspot.se/2014/01/larkfotter.html) är färdiga!  

Och inte bara nästan...

Till och med knapparna är på plats. Annars finns det nog en hel del i gömmorna som det fattas något litet på. En knapp, en kant, en ärm...